大红袍 属于半发酵乌龙茶, 大红袍是乌龙茶武夷岩茶的杰出代表。
    大红袍是什么茶?根据四大茶叶种类,武夷山大红袍属于半发酵乌龙茶(oolong tea)中"武夷岩茶(wuyi rock tea)"的一种,和福建安溪铁观音同是中国十大名茶之一,具有独特的"岩骨花香"和"岩韵'的特征.
    由于武夷山大红袍中有个"红"字,一直有茶友误以为是红茶, 绿茶、乌龙茶和红茶是可能统一种茶树所出产出来的,乌龙茶与绿茶的最大的差别在于有没有经由发酵这个过程,红茶则是全发酵的茶叶.  发酵的过程中茶叶中的儿茶素会跟着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,苦涩味也会减少. 乌龙茶也称之为青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具光鲜特色的茶叶品类.乌龙茶是经由杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类.得益于武夷山大红袍的独特加工工艺和手工制作技艺,武夷岩茶(大红袍)制作技艺入选第一批国家级非物质文化遗产。
 
    大红袍是武夷岩茶的代表,居武夷岩茶十大名枞之首。
    武夷岩茶种类有十大名枞,而大红袍位列武夷岩茶名枞首位,产自世界天然和文化双遗产地的武夷山.(附:武夷岩茶(Wuyi Rock Tea)简介),鉴于武夷山大红袍的着名度和影响力,武夷山茶叶品种过多,武夷山政府引导武夷山茶企用"大红袍"来替换武夷岩茶,为此,武夷山礼聘张艺谋创作了"印象大红袍"来推广武夷山的旅游和茶叶。