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小小茶博士
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正确冲泡绿茶的方法

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绿茶 可以多喝,但不可以乱泡哦!

    1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

    2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

    3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

    4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

绿茶品饮与绿茶茶具
瓷杯品绿茶
瓷杯品绿茶(http://www.hecha.cn/cy/list_cy-8-8.html)适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。
一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。


绿茶的泡制方法

1.洗净茶具。(无色透明玻璃杯即可,这种杯子便于充分欣赏和感受名贵绿茶的外形和内质。)

2.品茶前,先观茶的色泽和形状,从观赏中可以充分领略各种名茶的地域性的天然风韵和工艺特色,称为“赏茶”。

3.冲泡的具体操作有上、中两种投法。上投法适用龙井、碧螺春等外形紧结重实的名茶。泡时先将85~90°C开水冲入洗净茶杯,然后投入茶叶,稍许,便可观赏到茶叶在水中缓慢舒展、游动的姿态。中投法适用黄山毛峰等茶条松展的名茶。先将茶入杯,冲入开水至杯容量1/3时,稍待2分钟,待茶吸水舒展后再冲至满杯。

4.细品。茶汤凉至适口后,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,同时舌鼻并用,品出茶香,细细领略名茶风韵,此为一开茶。

5.饮至杯中茶汤尚余1/3时,继续加开水,谓之二开茶、三开茶······。

 提示:绿茶冲泡,一般以2~3次为宜。若需再饮,那么,要重新放入茶叶冲泡

本文来自和茶网(http://www.hecha.cn/),如有转载,请注明出处。


2011-06-20 23:08:11 |  浏览 (696) |  分类:养生美容 |  收藏 |